식품기사5 식품기사 기출문제 및 풀이) 1과목 식품위생학 2013년 3월 10일 필기 기출 1과목: 식품위생학 1. 다음 중 기생충질환과 중간숙주의 연결이 잘못된 것은? ① 유구조충 - 돼지 ❷ 무구조충 - 양서류 ③ 회충 - 채소 ④ 간흡충 - 민물고기 해설) 기생충질환과 중간숙주 - 유구조충(갈고리촌충): 돼지고기 - 무구조충(민촌충): 소고기 - 회충: 채소 - 간흡충(간디스토마): 민물고기 2. 인수공통감염병과 관계가 먼 것은? ① 결핵 ② 탄저병 ❸ 이질 ④ Q열 해설) 인수공통감염병 - 사람과 동물이 같은 병원체에 의해 발생하는 질병 - 병에 걸린 육류, 유제품을 음식물을 섭취하거나 감염동물 분비물 등에 접촉하여 오염된 음식물을 섭취하여 감염된다. - 인수공통감염병의 분류 세균성: 탄저, 돈단독, 브루셀라병, 비저, 야토병, 렙토스피라병, 리스테리아.. 2023. 3. 13. 이전 1 2 다음
